Trotz Glutenunverträglichkeit ein aufregendes Leben führen - mit glutenfreien Lebensmittel
July 23, 2010Stets mehr Personen bei uns sind von der Sprue, oder ebenfalls Zöliakie, wie sie bei Kindern genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Betroffenen hochempfindlich auf den in etlichen Getreidearten vorhandenen Eiweißkleber Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Essen von glutenhaltigen Esswaren zu einer Vielzahl von gesundheitlichen Problemen, weswegen sie vollkommen auf unterschiedliche Produkte verzichten müssen.
Wegen der vielen, heutzutage recht guten glutenfreien Esswaren, muss kein Mensch mehr wegen einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienfeiern ausgeschlossen fühlen. So gibt es bereits in zunehmend mehr Supermärkten und Reformhäusern eine große Anzahl an Kuchen, Brötchen, Nudeln, Backmischungen oder Cornflakes. Und sogar Kinder, die an einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Jugendlichen immer geliebten Nudeln verzichten, denn auch Spaghetti in allen möglichen Variationen kann man heute als kaum von herkömmlichen Nudeln unterscheidbare, aber glutenfreie Sorten kaufen.
Wer sich geschützt sein möchte, ein wirklich glutenfreies Produkt in seinen Händen zu halten, sollte beim Kauf auf den Packungshinweis glutenfrei achten, den man mittlerweile auf zahlreichen Packungen finden kann oder auf die Zeichnung der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Somit wird sichergestellt, dass keine glutenhaltigen Getreidesorten wie zum Beispiel Weizen, aufgrund der Weizenallergie, aber auch Roggen, Grünkern oder Dinkel vorhanden sind.
Jedoch nicht allein beim Erwerb von schmackhaften Produkten oder allergenarmen Kosmetika, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu vergangenen Zeiten sehr viele Vorzüge. Nein, auch ein Restaurantbesuch ist neuerdings auch mit der Unverträglichkeit möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den herkömmlichen Gerichten ebenfalls eine Auswahl an glutenfreien Gerichten an, die nicht bloß kaum Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch schmackhaft und ausgewogen dargeboten werden. Es muss daher keiner mehr wegen seiner Sprue oder Weizenallergie im Haus bleiben während andere ausgehen.
Durch die immer umfangreicher werdenden Auswahl an Esswaren und die wachsenden Angebote in öffentlichen Lokalen, können Erkrankte trotz ihrer Weizenallergie ein ganz normales, aktives und beschwerdefreies Leben erleben und werden kaum mehr wie früher nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt.
All comments are moderated. Your comments will not appear here unless approved by the blog owner. Thank you.
