Auch mit Glutenintoleranz ein freies Leben führen - mit glutenfreien Nahrungsmittel
June 20, 2010Stets mehr Menschen in unserem Land sind durch die Sprue, oder gleichsam Zöliakie, wie sie bei Kindern genannt wird, betroffen. Bei dieser Autoimmunerkrankung reagieren die Leidenden sensibel auf den in etlichen Getreidesorten enthaltenen Proteinkleber Gluten. Durch die bestehende Unverträglichkeit Gluten gegenüber, kommt es bei vielen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Produkten zu einer großen Anzahl von gesundheitlichen Problemen, weshalb sie vollkommen auf bestimmte Lebensmittel verzichten müssen.
Aufgrund der vielen, heutzutage sehr leckeren glutenfreien Nahrungsmittel, muss niemand mehr wegen einer Glutenallergie auf seine Lieblingsspeisen verzichten oder sich bei Familienessen ausgeschlossen fühlen. So gibt es mittlerweile in immer zahlreicheren Läden und Reformhäusern eine große Anzahl an Gebäck, Brötchen, Nudeln, Backmischungen oder Cornflakes. Und selbst Kleinkinder, die an einer Zöliakie leiden, müssen nicht mehr auf die, bei Jugendlichen stets geliebten Nudeln verzichten, denn auch Nudeln in allen denkbaren Geschmacksrichtungen kann man heute als kaum von normalen Nudeln unterscheidbare, aber glutenfreie Sorten kaufen.
Wer keine Gefahr eingehen will, ein tatsächlich glutenfreies Produkt in der Hand zu halten, sollte im Supermarkt auf den Hinweis glutenfrei achten, den man mittlerweile auf zahlreichen Produkten finden kann oder auf das Zeichen der Deutschen Zöliakie – Gesellschaft e.V. Hierdurch wird zugesichert, dass keine glutenhaltigen Getreidesorten wie z.B. Weizen, aufgrund der Weizenallergie, jedoch auch Roggen, Grünkern oder Dinkel vorhanden sind.
Aber nicht einzig beim Kauf von leckeren Esswaren oder allergenarmen Kosmetika, haben Sprue Betroffene im Vergleich zu früher sehr viele Pluspunkte. Nein, sogar ein Essen im Restaurant ist heutzutage trotz der Intoleranz möglich, denn immer mehr Restaurants bieten neben den herkömmlichen Speisen zugleich eine Auswahl an glutenfreien Speisen an, die nicht nur wenig Unterschiede zu den anderen aufweisen, sondern auch noch lecker und ausgewogen serviert werden. Es muss demzufolge keiner mehr wegen seiner Sprue oder Glutenallergie im Haus bleiben während andere essen gehen.
Mittels der immer umfangreicher werdenden Auswahl an Esswaren und die wachsenden Angebote in Restaurants, können Betroffene trotz ihrer Roggenallergie ein völlig normales, aktives und beschwerdefreies Leben erleben und werden nicht mehr wie früher nahrungsmitteltechnisch an den Rand der Gesellschaft gedrängt.
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